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昨晩会社の同期連中を我が家に集めて忘年会をした。
カニをネット通販で取り寄せてのカニ鍋でした。
特大のカニはとても美味しかった。
後牡蠣や鱈なども入れた海鮮鍋。
最後の雑炊だけど、濃厚なスープが出て凄く美味しかった。
基本的に出汁が良く出るものが具材なので、昆布出汁だけでスタートの鍋にした。
ポン酢に付けてさっぱりと食べる鍋は絶品。俺流はポン酢と大根おろしを混ぜて食する。
後片付けが面倒だ。